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作者:聚鑫制冷 日期:1970-01-01 瀏覽:

櫻桃是落葉果樹中上市比較早的果品,市場價格高。但由于櫻桃果實皮薄、多汁、含水量高,常溫下只能存放3--5天,故市場供應期很短。因此搞好櫻桃的貯藏保鮮,對提高櫻桃種植經濟效益,意義重大。下面小編為您介紹櫻桃冷庫工程櫻桃的保鮮貯藏的注意事項。
櫻桃冷庫工程
櫻桃的防腐保鮮處理:在貯藏過程中櫻桃易產生褐腐病、灰霉病、軟腐病(由根霉菌引起)。為防止病害發生,可用仲丁胺熏蒸劑殺菌,每千克櫻桃果實用0.1--0.2g,也可在保鮮袋中放CT-8號保鮮劑熏蒸防腐保鮮。有條件時也可用0.1%噻苯咪唑、0.5%鄰苯基酸鈉和0.5%維生素浸果,均能壓抑褐變及腐爛病發生。
 
常用保鮮貯藏方法:目前貯藏櫻桃的主要方法有冰窖貯藏法、冷庫貯藏法、氣調貯藏法和減壓貯藏法等。這些方法雖能一定程度地延長櫻桃的保鮮期,但在實際應用中仍有局限性。例如冰窖貯藏需要大量的冰塊來維持低溫,東北地區較方便,在山東、河北等地若采用此法則費工、費時。大型冷庫或大型氣調庫貯藏,耗能多,降溫慢,風險較大。因此,貯藏櫻桃宜選用小型自動化冷庫和氣調庫。山東省果樹研究所研制推出的TZFGZ系列自動冷庫和FACA系列柔性氣調庫當屬優選。貯藏櫻桃的比較適溫度為0±0.5℃。供貯藏的櫻桃,采摘后需立即入庫預冷,盡量縮短采后至入冷庫的時間。如果采摘后不預冷就立即包裝運輸貯藏,會因田間熱而使品溫和貯藏環境溫度升高,濕度變大,櫻桃呼吸作用持續較強,造成積熱和爛果。
  
櫻桃果實的含水量80%--90%,為防止果皮細胞失水皺縮,可用厚度0.02--0.05mm的聚乙烯或聚氯乙烯小袋包裝。每袋的容量1--2kg,不超過5kg,這樣一方面減少果實失水,一方面起到氣體調節作用。櫻桃果實對外源乙烯反應很弱,對氧氣和二氧化碳的要求也不嚴格。適宜貯藏櫻桃的氧氣濃度為3%--10%,二氧化碳為10%--15%。10t(噸)和20t(噸)的柔性氣調庫(FACA)調氣方便,出庫容易,而且設有較多的觀察取樣口,可隨時洞察櫻桃冷庫工程庫內的果實變化情況,適合貯藏櫻桃。
 
 
以上就是小編今天給大家帶來的櫻桃冷庫工程,櫻桃貯藏保鮮注意事項大家了解了嗎?希望以上內容內容可以幫助到大家,聚鑫制冷冷庫工程一體化集成服務商,專注制冷行業十余年,秉承以質量求生存,以創新為動力,以發展求壯大!有著豐富的冷庫工程建造設計經驗,做冷庫,找聚鑫!

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